« Quand on entre à l'hôtel on entre à l'extérieur », cette phrase de Cesare Manrique, célèbre architecte canarien résume à elle toute seule l'impression ressentie. Le bâtiment est construit en Y. En son centre on trouve un véritable jardin d'Eden à ciel ouvert où cohabitent par un nombre inimaginable de plantes, de palmiers et de fleurs. Cette végétation s'organise sur plusieurs niveaux et de rafraîchissantes petites cascades les relient entre eux ; le jardin s'étire ainsi à l'infini... Les oiseaux gazouillent de bonheur. Ne manquez pas 19h00 : tous les soirs les grenouilles, à l'heure pétante, donnent de la voix. L'hôtel a été construit dans les années 70, par l'architecte espagnol Fernando Higueras qui fût également le compagnon de Manrique, ce qui explique l'implication de celui-ci dans de nombreuses parties de l'hôtel (l'incroyable jardin, la piscine et un grand nombre de peintures et sculptures) . Un prix mondial d'architecture lui fut décerné à son ouverture et il fait désormais partie du patrimoine historique et culturel grâce aux œuvres d'art qui s'y trouvent (peintures de Pepe Damaso, sculptures de Pepe Curbelo;...) . On notera le mur de plâtre, sculpté par Manrique à l'entrée... Le service personnalisé « The Level » permetera aux voyageurs de bénéficier d’attentions exclusives.L'hôtel sera fermé jusqu'à le 30 juin 2025.